由臺南市政府勞工局職訓就服中心委託、中華醫事科技大學食品營養系承辦的「麵包烘焙培訓班」，今天舉行結業典禮。20位學員歷經360小時專業訓練後順利結訓，不僅展現豐碩學習成果，更將中秋禮盒義賣所得9千元，全數捐作經濟弱勢學生愛心餐券基金，為典禮增添溫馨氣氛。

本次培訓班課程內容涵蓋麵包、蛋糕、餅乾、中式點心以及健康在地烘焙產品製作，並結合近年健康飲食趨勢，教授米穀粉應用與伴手禮禮盒設計，希望培養學員具備就業與創業所需的專業技能。

結訓成果發表以「幸福出爐、夢想發酵」為主題，學員們運用所學製作十多項烘焙產品，包括伯爵香橙米瑪德蓮、牛奶麵包、剝皮辣椒雞歐包、太妃堅果莓果塔，以及應景的芋頭Q心酥和蛋黃酥等，展現結合傳統、在地與健康食材的創意成果，獲得與會師長及來賓高度肯定。

中華醫大表示，除了專業技術培訓，也安排企業徵才說明與就業媒合，協助學員掌握市場需求。目前已有學員順利獲得工作機會，也有人開始規劃創業，逐步朝向職涯新方向邁進。

值得一提的是，20位學員在中秋節前夕共同製作禮盒義賣，將所得9千元捐贈給學校作為弱勢學生餐券基金。學員們表示，希望將學習成果化為實際行動，把這份溫暖與祝福分享給更多需要幫助的人，也為這場象徵夢想起飛的結訓典禮，留下最感人的註腳。