民國43年起，延續辦理60多年的虎頭埤圳頭祭祭典儀式，今天在虎頭埤水庫壩體重修碑圳頭旁舉行，今年由於已經提報申請爭取列入台南市重要無形文化資產，市府文資處今天也邀請民俗及文物審議委員共同到場見證初評，圳頭祭共同辦理單位嘉南農田水利會、新化朝天宮及虎頭埤風景區管理所也都非常期待能將這項極富意義的虎頭埤圳頭祭儀式早日列入市定文化資產。

嘉南農田水利會每年在第一期稻作收割後配合水利節並擇日舉辦圳頭祭，祈求神明保佑能讓當年農作物大豐收，在虎頭埤水庫舉辦已經行之有年，根據新化朝天宮主委許滄淵表示，最初是在民國43年開始，由於當年大旱嚴重缺水，地方士紳商議，就在朝天宮廟埕設壇請廟內五穀（谷）王，也就是神農大帝「曬日祈雨」，果然應驗，日後為了飲水思源，且虎頭埤水庫更是新化地區五、六百公頃農田的共同水源地，也是創設在清道光21年（1841年）的臺灣第一水庫，隔年民國44年就在虎頭埤水庫進行圳頭祭儀式答謝神恩，也就流傳至今。