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臺南虱目魚 嚐鮮好時機
2021.07.16   目擊新聞

許多民眾宅在家防疫,三餐都自己動手料理,帶動了魚產採買潮,臺南市以鹹水低密度養殖的虱目魚肉質結實、鮮甜美味,更廣受民眾青睞。市府農業局表示,目前收成的虱目魚是去年越冬魚,今年放養的虱目魚預計8月開始收成上市,產期高峰為9月到11月,請民眾持續支持選購。

農業局指出,臺南市虱目魚養殖面積約5千公頃,主要養殖產區為安南、七股、學甲、將軍、北門等五區,年產量約3萬噸,居全臺第一。每年從3月到清明期間放養,約養殖6個月長到6百公克(1斤重)收成,因應疫情,市府將持續推動漁產國內多元行銷,透過量販超市、便利商店、產地直送、電商平臺等各種管道行銷臺南市大宗漁產,並配合漁產品促進外銷作業規範獎勵運費,拓展大宗漁產外銷。

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