炎熱的夏末，臺南饕客迎來一場跨越國界的味蕾盛宴！位於臺南遠東香格里拉十樓的遠東Café自助餐廳，將於8月29日至9月21日盛大推出「馬來西亞美食節」。這次飯店特別邀請姐妹飯店——吉隆坡香格里拉的兩位星級主廚來台獻藝，從馬來皇室御宴到街頭經典小吃，帶來原汁原味的南洋風情。
星級雙廚同台，皇室御宴重現臺南
來台掌勺的分別是：
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沙菲里主廚 (Chef Mohammad Safril)：現任吉隆坡香格里拉「馬來宴會廚房」主廚，長年負責馬來西亞皇室與政要御宴，2025年更獲頒「馬來遺產料理專業認證」，是傳統馬來料理推廣的重要代表人物。
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阿里副主廚 (Sous Chef Muhammad Aliuddin)：擁有14年以上廚藝經驗，曾榮獲2019世界廚藝錦標賽金牌，擅長將馬來傳統風味融入現代餐桌，創造出既正宗又具新意的佳餚。
兩位廚藝高手攜手，將在臺南為食客呈獻一場兼具歷史、文化與創意的南洋美食盛會。
從世界美食榜單到街頭小吃
這次美食節推出超過二十道經典料理，其中不乏被國際
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椰漿飯 (Nasi Lemak)：CNN與《時代雜誌》共同譽為「世界最佳早餐」，並獲UNESCO非物質文化遺產提名。
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仁當牛肉 (Rendang Daging)：CNN評選為「全球第一美食」，以香料慢火燉煮，香氣濃郁、層次豐富。
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咖哩叻沙 (Curry Laksa)：CNN全球50大美食之一，Lonely Planet強力推薦的馬來代表性湯麵。
喜歡街頭小吃的饕客，也能在餐檯找到：
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沙嗲串 (Satay)：CNN全球排名第14的美食，炭烤香氣十足。
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參芭醬烤海鮮 (Ikan Bakar)：TasteAtlas評選為「全球最佳海鮮料理」之一。
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馬來炒粿條 (Char Kuey Teow)：Lonely Planet譽為「街頭神級小吃」，熱炒香氣勾人食慾。
家的味道：馬來家庭餐桌重現
除了榜單級的名菜，餐廳更精心規劃「深入家常味」主題，帶來馬來人心中最有溫度的料理：
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Kerabu青芒果涼拌系列：酸辣清爽，開胃解膩。
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紅燒香辣雞：從小吃到大的家常滋味。
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香茅辣醬牛肉、參峇醬：鹹香帶辣，極具南洋風格。
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芒果海鮮醃菜：酸甜爽脆，夏季最佳選擇。
