臺灣進入冬季時節，市府衛生局表示，寒流來襲，氣溫下降時，仍必須防範諾羅病毒威脅，目前台南市腹瀉疫情從去年入秋後有緩升趨勢，上週腹瀉9千3百多人次，秋冬之季腹瀉以諾羅病毒為主；請民眾務必注意，做好相關防疫措施，尤其感染者必須特別注意個人衛生，經常且正確的洗手，並避免接觸傳染，以防範將病毒傳染給家人或朋友。 衛生局指出，諾羅病毒目前沒有特效藥可以治療，如果出現噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等症狀，建議民眾充分休息並補充水分與電解質，等到嘔吐或腹瀉等症狀解除至少48小時後，再恢復上學或工作。另外，諾羅病毒具有高傳染力，且容易透過人與人的接觸互動引發群聚感染，提醒民眾應該養成正確勤洗手的習慣。

為了讓台南獨特的歷史文化與城市韻味，透過影像創作媒介展現精采的面貌，市府新聞及國際關係處辦理「2021台南畫世代動畫競賽」，廣邀全國動畫相關系所的學生參與，今年除了「台南」主題外，再加入「文化」、「觀光」、「產業」、「科技」、「社福」五項子題，透過年輕世代的觀察，深度挖掘屬於台南的故事，共同刻畫出這城市的動人影像。其中，徵件入圍名單出爐，學生徵件入圍20組，入圍作品將在5月進行決審，角逐首獎20萬元與總額69萬元的高額獎金。 新聞及國際關係處長蘇恩恩表示，今年是第4年辦理動畫競賽，經過3年的投入與推廣，除了台南市學生的參與持續提升外，外縣市學生的投件也逐漸增加，並在企劃主題與內容的取材上更為廣泛而深入的從在地元素中展現巧思。今年競賽加入五項子題，提供參賽者更為具體的構思角度，而從參賽隊伍在構想上展現的創意與觀察，與實地場勘、人物訪談、資料文獻搜集整理方面的用心，足見參賽隊伍們對於競賽的投入。台南所擁有深厚的歷史文化底蘊與豐富的景觀風貌，是創作者取材發想的絕佳場域，新聞處也將繼續鼓勵影像的創作，透過不同的影像形式讓大眾看見不一樣的台南。

為了強化企業競爭力，提升員工職能，勞動部推出3項企業培訓人才補助措施，今年已經開始受理申請，廠商可以依需求辦理員工在職訓練，經費最高可以補助350萬元，歡迎有興趣企業申請。勞動部雲嘉南分署副分署長許慧香指出，受到疫情影響，企業勢必要讓員工活化才能轉型再出發，因此可以透過內訓或外訓各項課程協助提升員工職能，建議企業可以運用政府補助資源，強化競爭力。相關計畫內容可以上雲嘉南分署官網或勞動力發展署專案計畫網站查詢。 許慧香表示，「企業人力資源提升計畫」補助事業單位辦理在職勞工訓練費用，依申請計畫型別不同，最高可以獲得200萬元訓練補助；而「充電起飛計畫-協助事業單位辦理在職訓練」則針對受貿易自由化影響產業，補助產業員工訓練費用，依計畫型別，最高可以補助350萬元；而未滿51人的企業則可以申請「小型企業人力提升計畫」，這項計畫有輔導顧問到場服務，從企業需求角度為員工開辦個別或聯合型客製化訓練課程，訓練費用政府全額補助。

國民黨將於本週六與週日，全國同步推動「反萊豬、綁大選」兩項公投街頭連署作業，台南市黨部主委莊占魁表示，雙公投案的第二階段連署分別在1月9號與1月10號兩天上午9點到12點，台南市共規劃22個連署點，呼籲民眾協助連署，並且在8月28號勇敢站出來，捍衛自己的食安及健康。 莊占魁提醒民眾，反萊豬公投連署書在填寫時，每個欄位除了主文、編號、核對結果外，其餘都必須填寫清楚，字體工整、不可代填、戶籍必須完整填寫，尤其鄉鎮市區里鄰務必寫明清楚，居住在6都的民眾只需填寫「市」，不必填寫「台灣省」、生日必須用民國填寫，如此才能完整完成一份公投連署書。 莊占魁說，與其擔心不知是否會吃到萊豬、市場上會不會買到萊豬，不如站出來自己的食安自己救，這是人民行動的時刻，也是民意展現的時刻，就用大家手上的公投票，告訴執政者，我們要食安不要萊豬、還我公投綁大選的權利。

官田區是瀕危物種水雉的重要棲地，為了兼顧農民的生產與生態保育，農委會林務局從110年1月1號起實施瀕危物種生態給付，獎勵農民施行友善耕作，也提高在地居民加入友善環境行列的意願。市府農業局表示，今年實施的瀕危物種生態給付，除了田間發現水雉巢位並孵化幼鳥通報獎勵外，為了鼓勵農民照顧好田間環境，也推出友善農地給付與巡護監測給付，包括冬季維持田區蓄水，並不撒布具農藥稻穀，每一公頃每年可以獲得獎勵金8千元；全年不使用除草劑、毒鼠藥及非友善防治網，農產品抽驗符合農藥安全檢出規範，每一公頃每年可以獲得獎勵金2萬元。 另外，為了鼓勵在地民眾守護環境，給付方案也有以里為單位，自行成立巡守隊的巡護監測獎勵，協助環境清潔、通報違法網具與宣導保育相關工作，巡守隊每年可以領到最高6萬元獎勵金，讓水雉棲地更加完善。瀕危物種生態給付方案從1月1號開始實施，往年有參與春作水稻不拌農藥補助的農民，今年仍可以加入友善農地給付，並回溯到1月1號，不會影響權益。另外，官田區各里如果有意願成立巡守隊，可以提出計畫書向農業局申請，有任何疑問可以向農業局森林及自然保育科06-6321731洽詢。

台灣文學館建築外觀配合古蹟修繕工程，今年3月前暫時成為數位遊戲「夢獸之島」的文學夢獸棲息地，館方表示，仔細尋找牠們的可愛蹤跡，千萬別錯過這個限時的拍照景點。館內最受民眾喜愛的兒童文學書房則搬遷到地下一樓，變身成文學樂園，與相連的圖書室將在2月2號開放。大、小朋友可以在樂園看繪本、玩遊戲，家長能在一旁的圖書室看書、喘口氣，夠幸運的話還會遇到機器人陪讀、陪玩！館外、館內都是讓大家來探索的新景點。 館方指出，農曆春節期間2月11號、12號、15號（除夕、初一、初四）休館，2月10號、13號、14號、16號（小年夜、初二、初三、初五）開館。開館期間準備許多不必報名，到館就能自行玩的新春活動，分別有2月2號到28號的「牛轉乾坤-新春闖關遊戲」，從服務台領取遊戲單後可以到展場中解謎、蒐集紀念章，除了開館期間每天提供30份好禮獎勵完成闖關民眾；2月10號、13號、14號、16號闖關完成後只要打卡就贈送「新春限定-文具組合包」（上午、下午各50份）。另外，農曆春節開館期間只要跟館外燈箱拍照上傳臉書，就可以到服務台領取「飽讀食書」臺灣珍味文學展手冊（春節加碼每天贈送100本）。2月13號、14號、16號「新年開門．迎春送喜」每天發送100張「2021新年好」限定版明信片賀卡。

「台南好YOUNG-搖滾嘻哈夜」1月9號將在市府永華市政中心西側廣場舉辦，主辦單位市府新聞及國際關係處表示，在場地最適容納狀況、加強防疫措施等綜合考量下，決定限量開放2萬人入場，將準備2萬張貼紙作為民眾入場辨識用，並在1月9號下午3點清場，再開放民眾實聯/名制及量體溫入場，將防疫工作落實到位，共同守護民眾的安全。 市長黃偉哲指出，希望在高規格的防疫規定下，讓民眾快樂參與活動，請民眾務必體諒配合，並提醒民眾掃瞄身分證入場是最快的方式外；黃偉哲也提到雖然1月9號活動有林宥嘉、瘦子E.SO、八三夭、高爾宣等吸睛卡司，仍強烈呼籲正在居家隔離、檢疫或自主健康管理者不要因為追星熱情以身試法，市府與中央保持緊密的聯繫，針對違反規定的民眾，將依傳染病防治法重罰。

億載國小成立安平區首支國小棒球校隊，也是臺南市第13支少棒隊，補齊安平區三級棒球的最後一塊拼圖外，市府也期待透過億載國小的新血注入，充實臺南市棒球基層運動人口，厚實棒球選手能力，進而將棒球人才留在臺南。 億載國小從校長林志政上任以來，積極推動棒壘球運動，目前少棒隊共40名成員，包含2名女生及38名男生球員，學校打破傳統少棒隊以體育班經營的模式，小球員分散在普通班級，利用課餘及假日集訓，兼顧學業及球技。 市長黃偉哲指出，台南市是許多棒球明星的故鄉，感謝熱心家長的支持與鼓勵，還有企業的贊助，市府及體育總會也會全力協助球員的培訓與傳承，藉由大家的努力，讓三級棒球紮下更深厚的根，能夠開枝散葉壯大台南的棒球運動。 市府教育局長鄭新輝表示，目前臺南市共有4隊國小女壘隊，其中億載國小到去年底共拿下超過20座的全市冠軍，10座全國冠軍，可見校方在推動棒壘球運動上不遺餘力，有了樂樂棒球及壘球發展的基礎下，現在更成立安平區第一隻少棒隊。

高血壓是可怕的沉默殺手，常常沒有明顯症狀，又會造成許多嚴重的併發症與後遺症，如中風、心肌梗塞、心衰竭、主動脈剝離等，醫師表示，高血壓的發生率屢創新高，但國人自知率卻只有六成左右，顯示國人對於高血壓的危害了解與重視的程度不足。 世界衛生組織2005年全球健康報告發現，心血管疾病導致三成的全球死因，2010年全球疾病負荷研究更顯示，高血壓為造成疾病的危險因子中，危險程度名列第一，在台灣十大死因中，心臟疾病與高血壓性疾病也都名列前茅。 郭綜合醫院心臟內科醫師吳俊毅指出，高血壓在台灣的盛行率高，且隨著年齡有明顯上升趨勢，但台灣的高血壓控制率卻不到五成，顯示有許多高血壓的病人對於自己疾病的認知不足，且沒有接受良好的控制，其實只要好好治療血壓，效果非常明顯。 吳俊毅說，只要願意努力配合定期量血壓與生活調整，包含低鹽清淡飲食、多吃蔬果、規律運動、控制飲酒、避免抽菸、控制體重，必要時再加上藥物控制，高血壓多可以達到良好的控制。

台南市防疫旅館統計到今年1月5號，計有19家業者516房，住用率八成多，市府表示，目前台南市因為沒有國際航線旅客，從去年3月以來，四千多例的居家檢疫對象，大概都以台南市民為主，新增加的防疫旅館量能將會優先服務台南市民。觀旅局預計下周會再召開一次線上說明會，透過轉播說明繼續邀請更多旅宿業者加入。 市府指出，為了加緊因應農曆春節國外返鄉市民居家檢疫需求及110年1月15號起返台居家檢疫採1人1戶防疫政策，觀旅局已經在去年底先召開招募說明會，邀請台南市旅館商業同業公會、台南市直轄市旅館商業同業公會、台南民宿文化發展協會及業者參與，並在連假期間已經針對房間數50間以上的大型旅館業者，逐一進行電訪訪談招募，持續進行與業者的溝通，邀請更多業者加入防疫行列，強化台南防疫旅館量能。