國內疫情趨緩且冬至將至，民眾進補機會大增，薑母鴨、燒酒攤、酒類飲品業興盛，台南市政府財政稅務局籲請消費者不要購買來路不明或價格顯然偏低的酒品，也要注意餐廳所使用的是否為合法酒品，以免誤飲私酒，傷害個人身體健康。 財稅局指出，為了加強民眾對優質酒品的認知，財政部對有良好製程並使用合法原料的酒品，設有W認證標示，呼籲民眾在選購酒品時，優先選擇酒瓶身印有W標誌的酒品，避免購買使用來路不明非法酒品，以保障身體的健康。    

2021非米不可創意米食料理競賽總決賽，中華醫事科技大學食品營養系五專二年級學生陳嫚琪、王琇怡，以創意米食產品剝椒塔香嫩雞醬拌三色手作米糆條，拿下冠軍。農糧署南區分署副分署長黃怡仁今天送來祝賀榜單，稱許學生的優秀表現，並表示，獲獎產品「剝椒塔香嫩雞醬拌手作米穀糆」未來有機會到超商實體通路販售，對學生是莫大的鼓舞。校長孫逸民帶領參賽學生陳嫚琪、王琇怡和指導老師黃裕文、食營系系主任洪千雅一起歡喜迎接冠軍榜單，並與全體師生分享榮耀。 由農糧署主辦的2021非米不可創意米食料理競賽，中華醫事科技大學派出餐旅管理系老師黃裕文和擁有多次得獎經驗的校友王禹璁指導食品營養科五專二年級的學生陳嫚琪、王琇怡參賽，經過師生討論後，決定以米糧「糆」作為主要素材來發揮。 在黃裕文和王禹璁的指導下，陳嫚琪、王琇怡決定以「米糧糆」創意料理參賽，結合在地食材融入米糆條製作，並搭配三杯嫩雞肉燥醬與剝皮辣椒、九層塔醬，煮拌均勻製成乾拌醬料，拌入以米穀粉加入天然色粉做成的紅、黃、紫三色米糆條中，這道創意米拌糆食料理，兼俱醬香濃郁及色澤誘人，獲得評審團隊大為讚賞，比賽結果拿下總冠軍獎座。

苞舌蘭是原產於臺灣的地生蘭花，非常適合本地氣候，新化林場去年技轉的臺南3號在學生實習館前繽紛盛開，讓苞舌蘭一炮而紅，新化林場打鐵趁熱，繼續與臺南區農業改良場技轉最新品種臺南4號，期待能為新化林場增添更豐富的視覺饗宴。 臺南區農改場場長楊宏瑛指出，農改場從92年開始進行苞舌蘭育種，先後育出小花的臺南1號及2號，109年再推出臺南3號、4號，植株大型，適合臺灣熱帶景觀綠美化種植。臺南4號改良自深紫紅色的臺南2號，花色紫紅，花朵大、花期長，適合盆缽種植及庭園地植美化。臺南4號在新化林場自然環境下，可以持續開花超過半年，不僅吸引遊客駐足欣賞，而且管理輕鬆簡單，非常適合在臺灣南部地區庭園景觀。

「2021寶島歌人會-永成再相逢」邀請愛唱歌的臺南囡仔回鄉，11月27號下午2點將由臺南囡仔喬幼及總鋪師歌手陳隨意搭檔演出，重現經典，就是要讓民眾在古早味的老戲院裡大享耳福，市府文化局表示，免費入場，當天下午1點30分開放民眾入場，座位有限，請喜愛他們的鄉親千萬別錯過！另外，「寶島歌人會-永成再相逢」12月12號最後一場將由「2021金曲歌王歌后」組合曹雅雯與許富凱壓軸演出，2位金曲台語歌王歌后得獎後首次合體演出，錯過可惜！ 文化局指出，臺南囡仔喬幼出生在玉井區，家中以種植芒果為業，所以有「芒果公主」的稱號，主持及歌手全方位藝人，更演唱多首戲劇主題曲。總鋪師歌手陳隨意曾經為便當店老闆，與喬幼經典合唱「幸福的春天」，實為情歌對唱最佳搭檔！當天兩人除了演唱個人經典作品外，還準備了合唱曲「山頂的春天」、「風鈴聲」等。現場除了可以欣賞動聽歌曲、藝人也將分享他們有趣的人生歷程故事；民眾還可以順道在鹽水一遊，體驗小鎮風光、美食。歡迎大家一起來聽音樂、吃美食、逛老街，度過美好的週末時光！

隨著「元宇宙」成為各界的目光焦點，AI產品的多元化更是備受矚目。臺南市政府經濟發展局表示，扮演大臺南最完整的創業園地，位在市議會民治議事廳的贏地創新育成基地，繼9月舉辦「安勤科技智能方案特展」後，緊接著辦理「AI智能與圖像辨識技術之應用」聯合策展，為期三週的展覽，結合雲義科技、喬泰科技、雅匠科技及點點滴滴科技四間公司的產品，將展現元宇宙AI智能技術，展覽時間即日起到12月13號。 經發局指出，「元宇宙」在未來5到10年將逐漸成熟，不僅創造龐大商機，更將改變民眾的生活方式。這次特展展現AI智能與VR世界的虛實共融，加上中央及地方政府相繼投入的資源，更能展現臺灣在參與元宇宙智能技術上的成果與前景。

臺南大學今天舉辦123週年校慶迎聖火及揭幕開鑼活動，校長黃宗顯帶領師生前往創校地點-北區臺南三山國王廟點燃聖火，並邀請附屬中學、附設實驗小學、附屬啟聰學校師生代表，全學園齊聚南大府城校區紅樓前，一起敲響南大123週年校慶的銅鑼12聲響，鏗鏘有力的鑼聲響起，宣告校慶系列活動正式熱鬧展開。 校長黃宗顯表示，感謝歷任校長、師生的群策群力，以及全體校友與社會各界的關愛支持，南大歷經世代傳承與時代淬煉，五萬多名的校友在世界各領域貢獻所長，在校師生突破創新、多元展能，讓南大在地深耕，不斷成長茁壯。南大將於12月11號、12號舉辦校慶運動大會、慶祝大會暨傑出校友頒獎典禮，南大師生們精心籌劃各項慶祝活動，竭誠歡迎各界人士、校友共襄盛舉，為南大獻上祝福與鼓勵。

2021藝術進區活動即將進入最終回，11月27號晚上6點30分將由紙風車劇團在台南市麻豆區曾文農工操場，帶來閉幕場壓軸演出「紙風車的魔法書」，將為2021藝術進區系列活動畫下最完美的句點。 市長黃偉哲表示，2011年縣市合併，市府文化局就開始籌備「藝術進區」活動，將表演藝術以戶外劇場的形式帶到大臺南不同區域，讓鄉親透過近距離接觸，認識劇場表演，也認識不同表演團隊，使藝術欣賞成為一種日常，也為劇場培養未來的觀眾欣賞人口。 黃偉哲指出，藝術進區從一開始就以和各區公所合作為目標，透過地方的資源與行政協助，讓每一場的演出都能順利推動，同時也建立大臺南各區行銷據點。隨著行政資源的整合，從2018年開始，藝術進區開始以跨區合作的模式，安排戶外演出場及校園推廣場，帶動地方藝文欣賞人口的流動。 文化局說，十一年來也看到劇場參與觀眾的改變，臺南文化中心藝文消費人口不再侷限在市中心，臺南人的藝文參與習慣，明顯跟著不同。

感謝社區照顧關懷據點志工團隊在社區的無私奉獻，台南市政府社會局今天在永華市政中心2樓中庭舉辦「超級英雄，志在必行-台南市110年度社區照顧關懷據點志工表揚活動」，由市長黃偉哲頒發獎項給138位高齡志工及9組志工家庭，獻上最高敬意，肯定受獎人員的奉獻精神。 社會局長陳榮枝表示，今年最年長的高齡志工是柳營區重溪里社區照顧關懷據點89歲的鄭曾柳枝女士，從民國101年起就擔任據點志工，柳枝阿嬤做人樸實敦厚、處事樂觀開朗，總是任勞任怨協助據點業務推展，從不吝嗇分享人生經驗給志工伙伴們，柳枝阿嬤深受社區志工及居民的敬重與讚揚，被譽為是最可愛的鎮點之寶。 這次表揚獎項分為「高齡志工獎」及「家庭志工獎」，高齡志工獎獲獎者65歲以上長者有117位、80歲以上21位，年紀加總超過1萬歲；家庭志工獎部份，除了夫妻同心協力投入據點服務外，今年更有母女、兄弟姊妹攜手結伴加入志工行列，體現志工熱心推展據點業務，並感染家人一起以愛守護社區。

時序進入冬季，農友紛紛整地準備隔年栽種，不少人會露天燃燒廢稻草桿、雜草等。臺南市政府環保局為了維護空氣品質，上個月起擴大執行「無人機飛鷹計畫」，針對農業廢棄物露天燃燒好發區、屢遭陳情的露天燃燒敏感區等進行陸空聯合稽查與取締。環保局提醒，秋冬季節造成空污會加重裁罰，千萬不要與荷包過不去。 環保局長謝世傑說，為了維護鄉親呼吸乾淨空氣的權益，已經從10月起擴大展開「無人機飛鷹計畫」，這波查緝將持續到空品不良季節過後的明年3月底，才會告一段落。今年1月以來，已經查獲露天燃燒行為201件，比去年同期增加近一倍。 環保局呼籲不要露天燃燒，農業廢棄物有其他方式可以處理，稻草桿可以切碎後翻耕入土，以增加土地肥力，樹枝等木質廢棄物建議以破碎方式再利用，可以洽詢農業局、農會尋求協助。至於，居家產出的各種廢棄物，妥善分類回收物後，其餘廢棄物請捆好交由清潔隊處理，修剪庭院後的樹枝等裝袋或捆紮妥當，一樣可以交給清潔隊。

人類的情緒多來自於深層大腦，透過腦區神經路徑的串聯，發展出情緒表達、藉由情緒產生共鳴、抑制情緒、處理情緒的能力，當情緒系統出狀況，可能會使兒童或青少年出現偏差行為，也可能容易受到環境影響步入歧途，涉入犯罪。衛福部嘉南療養院表示，精神科醫師可以提供司法處遇的建議，協助兒童或青少年避免錯失治療先機。 嘉療成癮暨司法精神科醫師郭宇恒指出，在司法領域內，兒童青少年常見的精神疾病分為「神經發展障礙症」、「衝動控制及行為規範障礙症」、「強迫症」、「情緒障礙症」以及「精神病症」。他說，神經發展障礙症與衝動控制及行為規範障礙症的治療上，藥物並非首選，主要還是心理層次的提升、家庭及學校的全面性協助。其中，司法則扮演不可或缺的角色，在司法的處遇中，比較有可能讓這樣的青少年及家屬接受治療並維持處遇的運行，避免中斷無法治療而錯過先機，對青少年權益也才能有比較完整的保障。