「神明的隱藏菜單」介紹臺南許多信仰文化中的獨特祭品，這次要分享的民俗與二十四節氣密切相關。「冬至」大家想到的是吃湯圓，但在臺南將軍區苓仔寮，冬至很特別的重要活動是「送火王」。 「將軍苓仔寮保濟宮」總幹事蔡順清，是積極推動文化資產保存的民俗工作者。將具地方生活特色的冬至送火王民俗以桌遊、繪本等多元轉譯方式推廣至在地小學、社區居民，深化大眾對區域珍貴文化資產的認識與認同。另外，張淑賢老師，是國立臺南大學臺灣文化研究所碩士，長期蹲點、研究臺南傳統習俗與文化，並協助設計實作遊戲、體驗課程，拉近大眾與民俗信仰的距離。兩位將聊聊送火王的民俗和特色祭品的故事。

依據衛生福利部統計國人十大死因資料顯示，慢性疾病占超過一半！疫情期間，慢性病患者在感染COVID-19時，症狀也會比較嚴重，因此讓全民對慢性病有更高的「警惕與學習 」？！號稱國民殺手的「慢性病」有哪些？慢性病對身體健康有那些影響？如何從日常生活著手遠離慢性病？如何促進健康生活的積極作為？國民健康署提供的免費成人預防保健服務，民眾可以如何善用、運用？請聽專家呼籲、提醒！  

大家記憶中歷史課本曾經學過的歷史事件，如肥水之戰、太平天國之戰、辛亥革命、戊戌變法等，大家知道這些歷史事件的主角謝安、文天祥、洪秀全、孫中山，皆是客家人嗎?他們在歷史事件中扮演著舉足輕重的角色，深深地影響著我們歷史的發展。 其實客家人原是居住於中原北方，因為歷代王朝更迭、農民起義、少數民族入主中原等緣故，不斷地向南、甚至往海外遷徙，根據歷史紀載，客家人就有五次的大規模遷徙，幾次遷徙的結果，可以說讓客家人成為「太陽的後裔」，如同人說，有海水的地方就有華人，有華人的地方就有客家人，有陽光的地方就有客家人！

人生充滿挑戰、奮鬥、成功和轉折，每一次做出的選擇，可能是有意為之，也可能是意外插曲。如果能排除刻板印象，不被知識和經驗所限制，心存好奇，開啓人生的鑰匙往往就在眼前。 「這是一本分享給年輕人的書──不論是滿懷理想、信心和動力的年輕人，或是缺乏方向的一代，甚至是看不到未來、自認買不起房子，走「窮經濟」且失落的一群」。作者鄧傑成說，他或許沒辦法做你人生方向的明燈，但是，他嘗試分享在同一個天空下，世界各地所看到的多元文化，感受不一樣的社會價值觀，與各式各樣的生活模式，給你提供不一樣的個人追求和選擇。此透過不同角度與視野，希望帶來思維上的刺激和行為上的鼓勵，幫助尋找突破界限的樂趣，嘗試用不同的角度看待一貫的事情。 擁有夢想，人生就有機會，因此做做白日夢又何妨？期待這本書啟發你的內在潛力，創造不可能的可能，塑造自己的未來。

有人聽過或吃過米糕栫，但相信更多人腦海裡還是充滿疑惑。米糕栫是府城特有的普度祭品之一。 黃銅山師傅，在臺南市普濟殿旁製作米糕栫，是黃家從事此業的第三代，最早創業祖父名叫黃塗，之前從事炊粿類食品，後來便傳給其父黃福星，父親仙逝後，他便克紹箕裘承接下來，每年約在農曆七月普度期間及年底廟宇建醮時，就是旺季。 李青純，是臉書粉絲團「米糕栫-府城普濟殿前黃家」御用小編，自2014年創 設以來，已累積粉絲近6,000人，透過社群平臺的用心經營，大家透過粉絲團認識米糕栫、進而購買、食用，推廣不遺餘力，是相當成功的行銷案例。 想更深入了解米糕栫嗎？米糕栫為符合現代人健康飲食的觀念，又在食材的選用上，或成品的形式上，甚至包裝上，做了哪些改變?來聽工藝敲敲話。

因COVID-19肆虐，市面上販售各式消毒類產品，只是「亂用、誤用、濫用」可能未殺菌先殺人！常見的分類與成分如何？究竟消毒藥劑會依消毒的能力，由弱到強可分成那些等級？常見的消毒劑使用方式？民眾愛用霧化機將消毒劑以噴霧的方式連續在室內噴灑，此舉OK?有可能潛在那些風險？消毒劑除了消毒外，也會因「亂用、誤用、濫用」對人體產生相當大的傷害，甚至還可能造成死亡？！民眾該如何就外包裝之標示選購與正確使用？法令的規範？南韓還因「消毒殺菌劑」加在「加濕器」中釀禍！國內醫師頻頻呼籲：「亂噴酒精小心肺纖維化！霧化機殺菌效果好 但密閉空間恐吸入微小粒子傷肝又傷肺！」專家呼籲並提醒，萬一衍生不適，建議該如何正確處置？

安平是台南重要旅遊景點區，其中又以安平古堡是安平最具代表性景點，和 安平樹屋、安平老街組合成熱鬧的安平古堡商圈，每到假日會有非常多攤販 聚集，整個區域人潮滿滿非常熱鬧。臺灣第一街（延平老街），也就是安平老街，又稱台灣街或石板街。位在安平古堡東側，是三百多年前荷蘭人在安平所建的第一條街道。街區承襲清代台灣城市規制，只有兩、三公尺寬。在安平古堡奠基邁向399年之際，結合在地元素、人文歷史與廣播、網路等力量，當地企業商家合作，要讓安平老街再度發光發熱，配合當地政府政策、民俗節氣、區里活動，一鼓作氣邁向400年。 熱蘭遮城四百年慶生促進會主辦「家在王城奠基399大合照活動」，將邀請台南鄉親10月25日做伙來，逗陣迎接王城奠基399年。  

白河客家人有兩次的大規模客家移民，第一次移民是在清代時期，從大陸廣東、福建一帶渡海來台，從沿海港口登陸，沿著八掌溪，一路往上游的頭前溪來到白河定居，主要聚集於現今的白河市區，但這些客家人因長期與閩南人相處，絕大多數已不會客語。現在白河地區還會說客語的耆老，是來自第二次移民，日據時期日本人在白河地區成立農場生產大量軍事物資，從北部新竹、苗栗招募大批客家人南下白河開墾，種植可卡與樹薯。 從白河的地名，其實多少都還可以嗅到一些客家味道，如詔安里、客庄內、海豐厝等；而白河地區有些古屋，從前院、圍牆、半月池、屋後化胎，亦可尋到傳統客家建築的痕跡。讓我們一起來探索白河的客家故事吧！請準時收聽10/16 上午8時「府城開”客”啦！」。  

臺南地區飲食文化中，關於民俗的部分，特別與廟宇相關的建醮祀品、祭祀糕點有關，例如：專屬的神明生(太陽公生)之節慶時日的「九豬十六羊」。 何玟儀，在地百年餅舖「舊來發」第五代女兒。清光緒年間，第一代何士銓於臺南府城水仔尾(今自強街)開基天后宮旁開設「生春糖舖」，販賣糖果餅乾。傳到第二代何秋水，開始專製糕餅，並改店號為「來發餅舖」，至第三代何耀木，因二戰爆發暫停營業，原「來發」店名為其它業者所用，為做區別，而將店名改成「舊來發」。目前由第四代何錫銘、太太陳淑芬與女兒何玟儀、兒子何昱翰等，全家齊心共同傳續製餅技藝。 「工藝敲敲話」特別邀約何玟儀就〈太陽公生〉的「九豬十六羊」，來了解當中代表的文化意涵以及傳統工藝所扮演的角色。

新聞常報導消費者在營業場所「受傷」引起「消費糾紛」與求償爭議！台灣已邁入高齡化社會，長者出外餐廳用餐、飯店住宿、休憩場所遊玩，更該注意安全！只是民眾以為只要到「營業用途」使用場所，萬一發生跌倒等意外，消費者都應該享有「公共意外責任險」保障？一旦遭遇損傷，該如何申請保險理賠？營業場所，都應向產險公司投保「公共意外責任險」？因此理賠的項目會含括醫療費用，還包含其他的精神賠償金與因治療行為產生的交通費用等額外支出？網路分享：只要導致消費者受傷，業者可能要對消費者負有「侵權責任」，須賠償顧客損失？不論業者是否有故意或過失，只要業者提供的商品或服務欠缺安全，業者都應該負賠償責任？萬一衍生糾紛，該如何正確處置？來聽專家怎麼說。